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Xylooligosaccharide(XOS)

Présentation du produit

CAS No. 87-99-0

H.S Code: 170290

Masse moléculaire: 132n+18 (n=2~7)

Formule moléculaire: C5nH8n+2O4n+1

Propriétés physiques

xylooligosaccharides (XOS) sont constitués de molécules de xylose liées par des liaisons b1-4 et se composent principalement de xylobiose, xylothiose et xylo-tétraose. est un sucre polymère de type fonctionnel composé de 2-7 molécules de xylose liées par des liaisons glycosidiques β (1-4), soluble dans l'eau, avec une solubilité de 1,15 g / ml.
Caractéristiques du xylooligosaccharide (XOS)
Acidité sonore et stabilité thermique: sa composition est considérablement stable et reste presque la même après avoir été mise dans des acides avec PH2,3 ~ 8,0 pendant 20 minutes ou moins de 37 degrés pendant deux mois.
Faible en calories: sa valeur calorique est de 4 Kcal environ dans le cas du xylose, 2Kcal dans le cas du xylobiose et du xylotriose, et la valeur calorique du xylooligosaccharide avec un degré de polymérisation, le xylotétraose est presque nul Kcal.
Résistance au gel: point de congélation bas (pas de gel sous -10) avec résistance au gel.
Faible activité hydrique avec bactériostase saine

Littérature technique

Spécifications du xylooligosaccharide (XOS)

                                                                                                                                                                                                                                                                               
Éléments de test Spécifications
Contenu XOS 95%, 70%, 20%
Humidité 5% max
Frêne 0,3% max
valeur PH 3.5-6.5
Arsenic 0,3 ppm max
Lead 0,5 ppm max
Cuivre 5 ppm max
Nombre total de plaques (ufc / g ou ml) 1000 max
Bactéries coliformes (MNP / 100g ou ml) 30 max
Levure (ufc / g ou ml) 25 max
Moule (ufc / g ou ml) 25 max

Applications

Boissons, boissons fonctionnelles, production de boissons gazeuses:
Le xylo-oligosaccharide (XOS) pourrait être appliqué dans plusieurs types de boissons en raison de sa caractéristique:
1) Promouvoir la prolifération des bactéries bifides avec une sélectivité élevée;
2) À peine décomposé par le système d'enzymes digestives de l'homme;
3) a les mêmes fonctions que les fibres alimentaires solubles dans l'eau;
4) Bonne stabilité avec résistance à l'acide et propriété de résistance à la chaleur;
5) faible pouvoir calorifique;
6) Dosage efficace très faible Il est largement utilisé dans;
Utilisé dans la production laitière
Le xylo-oligosaccharide (XOS), est l'un des meilleurs oligosaccharides fonctionnels contre les bifidobactéries proliférantes, il présente les avantages suivants lorsqu'il est appliqué dans les produits laitiers.
1) Aide à soulager l'intolérance au lactose;
2) améliore l'immunité;
3) Favorise l'absorption de la nutrition, comme le calcium, le Fe, la vitamine et etc.;
4) A la dose efficace la plus faible XOS a une bonne stabilité à l'acide et à la chaleur, et a une fonction importante, une bonne compatibilité. S'il est ajouté aux productions laitières, il présente plusieurs avantages, notamment la promotion de l'absorption des nutriments ainsi que son faible coût. C'est un additif idéal pour une nouvelle génération de produits laitiers, il a plusieurs valeurs ajoutées pour la santé humaine .;
Production de produits de santé
En tant que l'un des prébiotiques les plus efficaces, il peut affecter avantageusement l'hôte en stimulant sélectivement la croissance et / ou les bactéries dans le côlon. Et grâce à de nombreux tests cliniques et in vitro, il a été démontré que XOS pouvait proliférer des bifidobactéries avec une sélectivité élevée. Lorsqu'il est appliqué dans des produits de santé, il peut aider à soulager les troubles intestinaux, à soulager la constipation et à faire évoluer la diarrhée, à équilibrer l'environnement intestinal

Proposed food application of XOS and maximum levels of use (resource from FDA)

Packages

emballé dans des fûts ou des sacs en fibre de poids net de 25 kg.

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