CAS No.:149-32-6
Formule moléculaire:C4H10O4
Masse moléculaire:122.12
Type: édulcorant naturel
Type: Agents aromatisants, édulcorants
Certification: HACCP, casher, ISO9001
Taille granulaire: maille 20-30 / maille 30-60 / maille 60-80 / maille 80-100
Méthode de production: Édulcorant naturel pur produit par fermentation
Forme: particules cristallines blanches, soubles librement dans l'eau, douceur 70% de saccharose.
Délai de livraison: dans les 15 jours suivant les contacts de la commande.
L'érythritol est un édulcorant classé comme alcool de sucre. Il existe dans la nature, les fruits, les champignons et autres plantes, et est riche en produits fermentés comme le vin et la sauce de soja. Selon une identification officielle chinoise, la méthode d'évaluation énergétique du ministère japonais de la Santé et du Bien-être, l'érythritol est le seul produit identifié comme "zéro énergie".
En tant que nouveau type d'édulcorant, l'érythritol peut considérablement améliorer l'amertume ou le goût métallique produit par l'ajout d'édulcorants puissants et peut offrir une expérience de dégustation agréable aux consommateurs.
| Éléments de test | Spécifications |
| Apparence | poudre cristalline blanche |
| Dosage (sur base sèche) | 99,5% min |
| Frêne | 0,01% max |
| Perte au séchage | 0,2% max |
| Métaux lourds (Pb) | 0,5 mg / kg max |
| Comme | 2 mg / kg max |
| Cont de bactéries | 300 ufc / g max |
| Levure et moisissure | 10 / g max |
| E.Coli | Négatif |
1) Utilisé dans les produits de boulangerie: peut remplacer le saccharose pour obtenir moins de calories;
2) Utilisé dans la confiture et la crème pour augmenter la saveur;
3) Utilisé dans les bonbons et le chocolat, gardant un goût frais;
4) Aliments santé: utilisés pour les aliments sans calories, les boissons, les aliments diététiques, les aliments à teneur réduite en sucre, etc.
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